vinotéka podle regionu
Praha Jihočeský Jihomoravský Karlovarský Královéhradecký Liberecký Moravskoslezský Olomoucký Pardubický Plzeňský Středočeský Ústecký Vysočina ZlínskýZnáte dobrou vinotéku a chcete, aby byla také zveřejněna v katalogu?
Je vinotéka v katalogu a má změnu otevírací doby? Znáte vinotéku, která již zanikla?
Máte přání, nebo připomínku?
Tak rovnou napište!
vinařství Pavel Binder
Obchodní jméno: Pavel Binder
| Právní forma: | fyzická osoba |
| Sídlo: | Hřbitovní 737, 69 103 Rakvice |
| Pracovni doba: | po-su: dle telefonické domluvy |
| Majitel: | Bc. Pavel Binder |
| Fakturační adresa: | Hřbitovní 737, 69 103 Rakvice |
| Mobil: | +420 606713499 |
| e-mail: | vinarstvi@pavelbinder.cz pavel.binder@seznam.cz |
| web: | www.pavelbinder.cz |
Rodinné vinařství PAVEL BINDER je mladé progresivní vinařství, které vzniklo v roce 1999. Do té doby bylo vinařství v rodině spíše koníčkem a víno se vyrábělo hlavně pro vlastní potřebu.
O chod firmy se stará mladý vinař Pavel Binder, který vystudoval střední vinařskou školu ve Valticích a následně zahradnickou fakultu v Lednici. Po studiích pracoval v několika vinařských podnicích jako technolog, kde nasbíral mnoho praktických zkušeností. Díky zájmu o obor a též díky mnoha odborným znalostem se snaží při výrobě vína skloubit moderní technologie s tradičními postupy, předávanými v rodině po několik generací. Velkou oporou jsou mu i přes jejich velké pracovní vytížení oba rodiče a dva mladší bratři.
Vinařství Pavel Binder bylo i jedním ze tří zakladatelů sdružení vinařů pod názvem VINSTARS RAKVICE, které vzniklo v roce 2002. Společným zájmem sdružení je vyrábět pod touto značkou pouze vysoce kvalitní vína.
Vinařství nyní obhospodařuje asi 3 ha vlastních plodných vinic a 1,5 ha mladých výsadeb. Cílem je obdělávat asi 7 ha vinic a z nich produkovat vysoce kvalitní a zdravé hrozny hlavně v přívlastkových kategoriích. Vinice se nachází v katastru obcí Rakvice a Přítluky v těch nejvhodnějších viničních tratích situovaných převážně k jihu.
Filozofií firmy je vyrábět vysoce kvalitní vína menších šarží se svěžím a výrazným ovocným buketem, vysokým extraktem a mohutnou chutí. Vína z těchto malých šarží budou vždy svým způsobem originální a žádaná, což dokazuje stoupající zájem o tato vína z řad obchodníků, ale i milovníků vín. Specialitou je výroba vzácných vín ledových.
Důkazem kvality a správně zvolené filozofie jsou četná ocenění z prestižních domácích i mezinárodních výstav. Přejeme vám, abyste i vy vychutnali v kruhu svých přátel originalitu našich vín.
* zápis v katalogu vinoték byl proveden 10.08.2006
